桑叶保健降血糖作用的现代产品分析

   桑叶 保健 降血糖 作用 口服液 桑叶茶 桑叶粉

   由于桑叶良好的降血糖功效和丰富的营养价值，众多商家已开始投入开发桑叶相关产品。

  目前市场上已有的桑叶功能性食品有：

   以桑叶为主要原料制成的口服液：广东南方李锦记营养保健品公司经过多年技术公关，开发了一种以桑叶为主要原料的口服液，经动物及人体功能试验证明，具有调节血糖的保健功能，可有效帮助有高血糖倾向的人士降低患高血糖症或糖尿病的危险。该产品以精选的定点供应商提供的某“杂交”桑叶为主要原料、辅以菊花和山药，经反复研究证实该“杂交”桑叶中桑叶多糖和DNJ含量在众多桑叶品种中含量是最高的，辅助降血糖效果更显著。在生产工艺方面，鉴于传统中药煎煮方法或家庭煲药法难免会破坏某些功效成分的活性，并且提取液味道苦涩，有针对性地采用独特的中草药提取工艺---阶梯温度提取法，即在不同提取温度下提取不同功效成分的方法，既保证了产品的显著功效又避免了提取液不良的口味

  　桑叶茶：桑叶经清洗、沥干、灭酶、干燥、粉碎、筛分等过程处理后制成茶叶，饮用和携带十分方便。日本的一家公司将桑叶制成袋泡茶销售，并对饮用者进行反馈调查，结果表明该产品有改善糖尿病症状和增强体质的作用，但饮用时易有苦涩味，口感不太好。

   添加桑叶粉的食品：将桑叶加工成食疗粉添加到面条、糕点、饮料、冰激凌等食品中，由于作为辅料添加，添加比例一般比较小，可避免桑叶不良的口感，此种应用在日本比较常见。但由于桑叶添加量小，功效并不明显。